Phytase

Wirkmechanismus

Phytase hydrolysiert Phytat (Myo-Inositol-Hexakisphosphat), die pflanzliche Hauptspeicherform von Phosphor, und setzt anorganisches Phosphat sowie mitgebundene Kationen (Ca, Zn) frei. In der Monogastrier-Fuetterung (Gefluegel, Schwein) ist die Wirkung gut belegt und von der EFSA fuer zahlreiche Praeparate bestaetigt (EFSA FEEDAP, EFSA Journal 2017;15(11):5024, Natuphos E). Beim Pferd ist die Rationale schwaecher: Der grosse mikrobiell besiedelte Dickdarm besitzt eine eigene Phytase-Aktivitaet, die Phytat-P bereits weitgehend erschliesst. Kontrollierte Pferdestudien zeigen keinen konsistenten Nutzen fuer die P-Verdaulichkeit - van Doorn et al. (2004, PMID 15217003) fanden keine Verbesserung der scheinbaren P-Verdaulichkeit, wohl aber einen Anstieg der Ca-Verdaulichkeit (26,4 auf 31,5 %); ein Versuch an adulten Pferden mit Luzerne/Kraftfutter (J Anim Sci 2013;91(4):1719) bestaetigte den begrenzten P-Effekt. Der praktische Nutzen liegt daher eher im Umweltaspekt (weniger P-Ausscheidung, guenstigeres Ca:P) als in einer echten Bedarfsdeckung des Tieres. Equine Evidenz insgesamt begrenzt.

Vorsicht

· Kein Ersatz fuer bedarfsgerechte P-/Ca-Versorgung der Ration
· Wirkung beim Pferd schwach belegt - Dickdarm-Mikrobiota erschliesst Phytat-P ohnehin
· Deklaration als Zusatzstoff (VO 1831/2003) beachten

Quellen

PMID 15217003van Doorn et al. 2004 - The apparent digestibility of phytate phosphorus and the influence of supplemental phytase in horses, J Anim Sci 82(6):1756-63

J Anim Sci 2013;91(4):1719Effects of phytase supplementation in mature horses fed alfalfa hay and pelleted concentrate diets (PMID 23408815)

EFSA Journal 2017;15(11):5024EFSA FEEDAP 2017 - Safety and efficacy of Natuphos E (6-phytase) as a feed additive for avian and porcine species