Kupferchelat

Wirkmechanismus

Kupfer ist Cofaktor der Lysyloxidase, die Kollagen- und Elastinfasern quervernetzt und damit fuer Knorpel-, Sehnen- und Gefaesswandstabilitaet gebraucht wird, ausserdem von Cu/Zn-Superoxiddismutase, Cytochrom-c-Oxidase, Coeruloplasmin und Tyrosinase (Fellpigmentierung). Der Bedarf liegt nach NRC 2007 bei 10 mg Cu/kg Trockenmasse, also grob 100 mg/Tag fuer ein 500 kg Pferd; die GfE 2014 nennt vergleichbare Groessenordnungen, mit hoeheren Ansaetzen fuer tragende Stuten und Wachstum. Die pferdespezifisch bestdokumentierte Fragestellung ist der Zusammenhang zwischen Kupferstatus und Skelettentwicklung. Die neuseelaendische Arbeitsgruppe um Pearce zeigte 1998 an Weidevollblutern, dass Kupfersupplementierung tragender Stuten (ca. 0,5 mg Cu/kg KG/Tag als Kupfersulfat in den letzten 13-25 Traechtigkeitswochen) den Kupferstatus von Stute und Fohlen anhebt (Equine Vet J, PMID:9622320) und radiologische Physitis-Indizes sowie die Praevalenz von Gelenkknorpellaesionen der Fohlen im Alter von 150 Tagen senkt (PMID:9622322). Van Weeren et al. 2003 (Equine Vet J, doi:10.2746/042516403775467469) konnten den Zusammenhang zwischen Leberkupferstatus und osteochondrotischen Laesionen in einer weiteren Kohorte allerdings nicht in gleicher Deutlichkeit reproduzieren - die Datenlage ist also richtungsweisend, aber nicht abschliessend, und Jeffcott fasste den Stand schon 1998 unter dem Titel 'still a long way to go' zusammen. Zur organischen Bindungsform: Kupfer(II)-Chelat von Aminosaeuren, Hydrat, ist in der EU als Ernaehrungszusatzstoff zugelassen (Verordnung (EU) 2018/1039) und von der EFSA als wirksame Kupferquelle bewertet. Ein klarer klinischer Vorteil gegenueber Kupfersulfat ist beim Pferd nicht belegt; die einzige equine Vergleichsstudie (Ott & Johnson 2001, doi:10.1016/S0737-0806(01)70059-7, Proteinate von Zn, Cu und Mn) fand Gleichwertigkeit bei Wachstum und Skelettparametern und lediglich beim Hufwachstum einen kleinen Vorteil. Toxikologisch ist Kupfer beim Pferd vergleichsweise unproblematisch: Equiden gelten als deutlich toleranter als Schafe, bei denen sich Kupfer in der Leber akkumuliert und eine haemolytische Krise ausloesen kann. Das ist keine akademische Fussnote - Pferde-Mineralfutter oder -Lecksteine gehoeren nicht in Reichweite von Schafen auf gemeinsam beweideten Flaechen.