Chicoree

Wirkmechanismus

Chicoree bzw. die Wurzel der Wegwarte (Cichorium intybus) ist die häufigste kommerzielle Inulin-Quelle; Inulin ist ein Fruktan-Ballaststoff, der von den Enzymen des Pferdedünndarms nicht gespalten wird und daher intakt in den Dickdarm gelangt, wo er mikrobiell fermentiert wird. In der Pferdeernährung wird Inulin als präbiotischer Bestandteil eingesetzt, um eine günstige Dickdarm-Mikrobiota (u. a. Lactobacillus) zu fördern; bei der Fermentation entstehen kurzkettige Fettsäuren, aus denen Pferde einen Großteil ihrer Energie ziehen (Mad Barn, Inulin for Horses). Studien mit FOS/Inulin - etwa aus Topinambur-Mehl in präbiotischer Dosis von 0,15 g/kg KG/Tag - deuten aber darauf hin, dass ein Teil bereits vor Erreichen des Dickdarms abgebaut wird, sodass die präbiotische Wirkung dosisabhängig und nicht in jedem Rationskontext gleich ausgeprägt ist (In-vitro-Gasproduktions- und Mikrobiota-Studien). Weder NRC 2007 noch GfE 2014 definieren einen Inulin-Bedarf; die Anwendung ist funktionell/präbiotisch begründet, die klinische Evidenz beim Pferd befindet sich im Aufbau. Wichtig für die Praxis: Inulin/Fruktane sind zugleich jene Kohlenhydratklasse, die bei fruktanempfindlichen Pferden mit Weidehufrehe assoziiert wird - die Menge muss daher bei Risiko-Pferden streng begrenzt sein. Einordnung: präbiotisches Faser-Ergänzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.

Vorsicht

• · Inulin ist ein Fruktan: bei EMS, Insulindysregulation und Hufrehe-Risiko nur in kleinen, kontrollierten Mengen - hohe Fruktanmengen sind mit Hufrehe assoziiert
• · Langsam einschleichen, um abrupte Dickdarm-Fermentation/Dysbiose zu vermeiden
• · Präbiotische Wirkung dosisabhängig; ein Teil wird ggf. vor dem Dickdarm abgebaut
• · Nicht mit Chicoree-Blattsalat verwechseln - relevant ist die inulinreiche Wurzel
• · Klinische Evidenz beim Pferd noch begrenzt - keine Wirkversprechen

Quellen