Betanin
Betanin · Beetroot Red · E162 · Betanidin-5-O-glucosid
Kurzprofil im Ausbau — die fachliche Tiefe folgt schrittweise.
Wirkmechanismus
Betanin ist das dominierende rot-violette Betacyan der Roten Bete (lebensmittelrechtlich E162). In vitro und in Humanmodellen werden radikalfangende und redoxmodulierende Eigenschaften beschrieben. Speziesspezifische, kontrollierte Pferdedaten fehlen; als Glykosid gilt es als chemisch labil mit variabler oraler Verfuegbarkeit.
Vorsicht
- · chemisch instabil (pH, Licht, Hitze)
- · kann Kot/Urin roetlich verfaerben (kosmetisch, unbedenklich - 'Beeturie')
- · geringe/variable orale Bioverfuegbarkeit
Quellen
Hinweis zur Verwendung
Diese Inhalte dienen der Information und Bildung. Sie ersetzen keine tierärztliche Diagnose oder Behandlung. Bei Krankheitsanzeichen konsultiere eine Tierärztin oder einen Tierarzt.
“Was unter Zwang geschieht, ist nicht edel.”
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