Vitamin B12

Mecanismo de acción

La cobalamina, como metilcobalamina y adenosilcobalamina, es coenzima de la metionina sintasa y de la metilmalonil-CoA mutasa y participa así en la hematopoyesis, el metabolismo de aminoácidos y ácidos grasos, así como en la función normal del sistema nervioso. En el caballo, un aporte externo apenas es necesario desde el punto de vista nutritivo, porque la flora del intestino grueso sintetiza la cobalamina por sí misma (fermentación en el hindgut) y la reabsorbe a continuación. Para ello es requisito un aporte suficiente de cobalto en la ración, ya que el átomo central de cobalto de la molécula es incorporado por los microorganismos; una carencia de cobalto puede, por tanto, limitar indirectamente la síntesis de B12. Los alimentos vegetales no contienen prácticamente vitamina B12, por lo que la síntesis microbiana propia constituye la vía de aporte decisiva. La suplementación es objeto de debate sobre todo en caso de carencia de cobalto, flora intestinal alterada, rendimiento elevado o gestación.