Brokkolisprossen

Brassica oleracea var. italica · Broccoli Sprouts

Mecanismo de acción

Junge Brokkolisprossen (Brassica oleracea var. italica) enthalten 10-100-fach mehr Glucoraphanin als reife Brokkoliroeschen (Fahey, Zhang & Talalay 1997, PNAS, PMID 9294217, DOI 10.1073/pnas.94.19.10367). Aus Glucoraphanin entsteht durch die pflanzeneigene Myrosinase das Isothiocyanat Sulforaphan, ein potenter Induktor von Phase-2- und antioxidativen Enzymen ueber den Nrf2-Signalweg; die Bioverfuegbarkeit haengt stark von aktiver Myrosinase ab (Fahey et al. 2015, PLoS One, DOI 10.1371/journal.pone.0140963). Diese Evidenz stammt aus In-vitro-, Nager- und Humanstudien; kontrollierte Untersuchungen zu Brokkolisprossen beim Pferd - zu Wirkung, Dosis oder Bioverfuegbarkeit - liegen nicht vor. Als Kreuzbluetler enthalten Brokkolisprossen zudem goitrogene (thyreostatische) Glucosinolat-Abbauprodukte, die in hoher Menge die Iodaufnahme der Schilddruese beeintraechtigen koennen; relevant v.a. bei einseitiger/hoher Zufuhr und knapper Iodversorgung.

Precauciones

· Brassica-Goitrogene: hohe oder dauerhafte Mengen koennen die Schilddruesenfunktion beeintraechtigen - besonders bei knapper Iodversorgung.
· Der Wirknachweis stammt aus Zell-, Nager- und Humanmodellen; ein Nutzen beim Pferd ist nicht belegt.
· Keimlinge koennen mikrobiell belastet sein (Salmonellen/E. coli) - Hygiene und einwandfreie Herkunft beachten.

Fuentes

PMID 9294217Fahey, Zhang & Talalay 1997 - Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens, PNAS

DOI 10.1371/journal.pone.0140963Fahey et al. 2015 - Sulforaphane bioavailability from glucoraphanin-rich broccoli: control by active endogenous myrosinase, PLoS One

Equiterna Score

57/100

sólido

Ciencia4.5/10

Experiencia práctica6/10

Seguridad7/10

Escala de la puntuación global

valoración alta75–100sólido55–74limitado0–54

Cómo se construye el Equiterna Score

El Equiterna Score reúne tres dimensiones en un valor de 0 a 100: ciencia (40 %), experiencia práctica (30 %) y seguridad (30 %). Se deriva de forma transparente del grado de evidencia, fuentes atribuidas (PubMed/revistas), clasificación legal y precauciones. El estado de dopaje FEI se muestra por separado como nota de derecho deportivo y no entra en la puntuación. Las comisiones y las relaciones con los vendedores no influyen en la puntuación. Además, la valoración editorial de seguridad limita el resultado por arriba: pone un techo a la dimensión de seguridad y al nivel global (naranja: como máximo sólido). Para las entradas clasificadas en rojo no se calcula ninguna puntuación. Hacia arriba la valoración no actúa — una clasificación verde no eleva ningún valor calculado.

Una valoración editorial de la evidencia y la seguridad — no una promesa de curación ni una recomendación individual. No sustituye el asesoramiento veterinario.

DosificaciónKein etablierter Pferde-Bedarf; allenfalls als kleine Ergaenzung. Keine grossen oder dauerhaften Mengen wegen goitrogener Glucosinolate.

Estado AMGPienso complementario

Estado FEINo listado

SeguridadCon precaución

Evidenciapreliminar

Nota de uso

Este contenido es informativo y educativo. No sustituye el diagnóstico ni el tratamiento veterinario. Si tu caballo muestra signos de enfermedad, consulta a un veterinario.

“Nada de lo que se hace por la fuerza es noble.”

Jenofonte · Sobre la equitación (ca. 365 a. C.)

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