Apfelfaser en el caballo: efecto y dosis

Mecanismo de acción

Apfelfaser ist die getrocknete Faserfraktion des Apfeltresters aus der Saftgewinnung. Trockener Apfeltrester enthält je nach Herkunft und Aufbereitung rund 10-20 % Pektin sowie Cellulose und Hemicellulosen. Pektin ist ein löslicher, stark wasserbindender Ballaststoff: Es erhöht die Viskosität des Chymus, verlangsamt die Magenentleerung und wird im Dickdarm von der residenten Mikrobiota nahezu vollständig zu kurzkettigen Fettsäuren fermentiert - im Unterschied zu Stärke ohne die typische amylolytische Verschiebung und Laktatakkumulation. Damit ist Pektin funktionell den Rübentrester-Fasern ähnlich und wird in der Praxis als 'sichere Energie' eingeordnet. Der am besten untersuchte pferdespezifische Kontext ist der Magen: Pektin-Lecithin-Komplexe bilden an der Schleimhaut einen viskosen Film und werden seit Ende der 1990er Jahre bei equinem Magenulkussyndrom (EGUS) untersucht. Die Datenlage ist ausdrücklich uneinheitlich. Venner et al. 1999 (Equine Vet J Suppl, PMID:10696303) zeigten in einer kontrollierten Studie an 24 Pferden eine deutliche Befundbesserung gastroskopischer Läsionen unter 300 g/Tag über 10 Tage. Eine Kombination aus Pektin-Lecithin-Komplex, Lebendhefe und Magnesiumhydroxid verhinderte bei Rennpferden den Anstieg der Ulkus-Scores und der fäkalen Azidose (Sykes et al. 2013/2014). Sanz et al. 2014 (Vet Rec, doi:10.1136/vr.102359) fanden dagegen unter experimentellem Futterentzug keinen präventiven Effekt des Pektin-Lecithin-Komplexes allein. Eine Studie zu pektin-, lecithin- und antazidahaltigen Ergänzungen (doi:10.1186/1746-6148-10-S1-S4) beschrieb eine Abmilderung der Befundschwere nach 35 Tagen. Zusammengefasst: Der Effekt hängt stark von Formulierung, Dosis und Modell ab, Pektin allein trägt ihn nicht zuverlässig - Apfelfaser ist deshalb eine sinnvolle Faserkomponente, aber kein Ersatz für tierärztliche Abklärung und Behandlung bei Magenbefunden. Spezifische Verdaulichkeitsstudien zu Apfeltrester beim Pferd sind rar; die Fermentationseigenschaften werden überwiegend aus In-vitro-Modellen und aus der Rübentrester-Analogie abgeleitet.

Precauciones

· Restzuckergehalt produktabhängig stark unterschiedlich (Apfeltrester kann je nach Pressgrad noch erhebliche Mengen Fructose/Glucose enthalten) - bei EMS, Insulindysregulation oder Hufreheanamnese Analyse des konkreten Produkts anfordern.

· Kein Ersatz für tierärztliche Diagnostik und Therapie bei Magenbefunden - die equinen Studien zu Pektin-Lecithin sind widersprüchlich, ein alleiniger Pektineffekt ist nicht belegt.

· Immer angefeuchtet und langsam einschleichen; trocken verfüttert kann stark quellende Faser bei gierigen Fressern Schlundverstopfung begünstigen.

· Trester aus der Obstverarbeitung kann Pestizidrückstände tragen - Herkunfts- und Rückstandsnachweis beim Hersteller erfragen.

· Bei sichtbarem Schimmel oder Gärungsgeruch verwerfen; feuchter Trester ist mikrobiell instabil.

Fuentes

PMID:10696303Venner M et al. 1999 - Treatment of gastric lesions in horses with pectin-lecithin complex, Equine Veterinary Journal Supplement 29:91-96

doi:10.1136/vr.102359Sanz MG et al. 2014 - Efficacy of a pectin-lecithin complex for treatment and prevention of gastric ulcers in horses, Veterinary Record (negatives Ergebnis in der Prävention)

doi:10.1186/1746-6148-10-S1-S4Woodward MC et al. 2014 - Effect of pectin, lecithin, and antacid feed supplements (Egusin) on gastric ulcer scores, gastric fluid pH and blood gas values in horses, BMC Veterinary Research 10(Suppl 1):S4

doi:10.17226/11653National Research Council 2007 - Nutrient Requirements of Horses, 6th rev. ed. (Faser- und Kohlenhydratfraktionen, Dickdarmfermentation)