Zimt
Cinnamomum cassia (Cassia-/China-Zimt) · Cinnamomum verum / zeylanicum (Ceylon-Zimt) · Cinnamomi cortex · Zimtrinde
Mechanism
Hauptwirkstoff ist Cinnamaldehyd (60-75 % des aetherischen Oels) neben Procyanidin-Oligomeren und Zimtsaeure; diskutiert werden Effekte auf Insulinsignal, Glukoseaufnahme und oxidativen Stress. Entscheidend fuer die Sicherheitsbewertung ist die Art: Cassia-Zimt (C. cassia) enthaelt Cumarin bis ~1 % (Groessenordnung 2-4 mg/g), Ceylon-Zimt (C. verum) nur Spuren. Cumarin ist ueber den Metaboliten o-Hydroxyphenylacetaldehyd hepatotoxisch und pharmakologisch mit den antikoagulatorischen Cumarin-Derivaten verwandt; die EFSA/das BfR nennen einen TDI von 0,1 mg Cumarin/kg KG/Tag (Coumarin-Induced Hepatotoxicity Review, PMC9783661; EMA-Monographie Cinnamomi cortex). Beim Pferd ist Zimt als EMS-/Insulindysregulations-Zusatz populaer, doch kontrollierte equine Studien konnten eine verbesserte Insulinsensitivitaet bislang NICHT belegen (Kentucky Equine Research Outlook). Praktische Konsequenz: cumarinarmer Ceylon-Zimt ist gegenueber Cassia klar zu bevorzugen, und die Cumarin-Gesamtaufnahme ist mengenbegrenzend.
Cautions
- · Cassia-Zimt: hoher Cumaringehalt (bis ~1 %) - antikoagulatorisch und hepatotoxisch relevant; Ceylon-Zimt bevorzugen
- · Cumarin-Gesamtaufnahme (TDI 0,1 mg/kg KG/Tag) beachten - Leberbelastung, Blutungsneigung
- · Interaktion mit Antikoagulanzien und NSAID (additive Gerinnungs-/Hepatik-Risiken)
- · bei Insulin/Antidiabetika additive Hypoglykaemie denkbar
- · tragende Stuten: hoher Cumaringehalt meiden
- · Wettkampf: Cumarin-belastete Cassia-Praeparate vor Turnier absetzen
Sources
Usage note
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