Weizensprossen
Triticum aestivum (Keimling) · Weizengras · Wheat Sprouts
Mechanism
Gekeimter Weizen (Weizengras/-sprosse): die Keimung aktiviert hydrolytische Enzyme, die Staerke zu Zuckern und Proteine zu Aminosaeuren abbauen, Phytat mindern und B-Vitamine sowie Tocopherole erhoehen (Nkhata et al. 2018, Food Sci Nutr, PMID 30510746, DOI 10.1002/fsn3.846). Zur equinen Anwendung liegt eine kleine Fuetterungsstudie vor: frisches, hydroponisch gezogenes Weizen-Fodder als Teilersatz von Heu senkte den Kot-pH, veraenderte Fermentationsmetabolite (u.a. Isobuttersaeure) und die Pferde hielten ihr Gewicht bei geringerer TM-Aufnahme (Francis et al. 2018, J Equine Vet Sci). Die Datenlage ist klein; die verbreiteten Vitalisierungs-Aussagen sind fuer das Pferd nicht belegt. Praxisrelevant bleiben das Schimmel-/Mykotoxin-Risiko der feuchten Keimung sowie der Rest-Staerke- und -Zuckergehalt.
Cautions
- · Schimmel-/Mykotoxin-Risiko bei feuchter Keimung - nur frisches, sichtbar schimmelfreies Fodder fuettern.
- · Rest-Staerke/-Zucker aus dem Getreide - fuer EMS-/rehegefaehrdete Pferde in groesseren Mengen ungeeignet.
- · Langsam anfuettern; nicht als abrupter Rauhfutter-Ersatz.
Sources
Usage note
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“Nothing forced can ever be beautiful.”
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