Sojaschrot

Mechanism

Sojaextraktionsschrot ist das entoelte, getoastete Nebenprodukt der Sojaoelgewinnung und gilt als hochwertigste pflanzliche Proteinquelle in der Pferdefuetterung, weil sein Aminosaeuremuster - insbesondere der hohe Gehalt an Lysin und Threonin - dem Bedarf des Pferdes naeher kommt als der von Raps-, Sonnenblumen- oder Leinschrot (Mok & Urschel 2020, Asian-Australas J Anim Sci, PMID 32164055; NRC 2007). Da Lysin die erstlimitierende Aminosaeure des Pferdes ist (NRC 2007), verbessert Sojaschrot vor allem bei Fohlen, tragenden/laktierenden Stuten und Sportpferden mit knapper Proteinqualitaet die Versorgung gezielt. Entscheidend ist die praececale (Duenndarm-)Verdaulichkeit, da nur dort intakte Aminosaeuren resorbiert werden; fuer Proteinquellen liegt sie deutlich hoeher als fuer Raufutter, ist aber ration- und mengenabhaengig (Mok & Urschel 2020; Pisch et al. 2022, Animals, DOI 10.3390/ani12223092). Rohe Sojabohnen enthalten Trypsininhibitoren und Lektine; das Toasten (Hitzebehandlung) inaktiviert diese Antinutritiva - fuetterungstechnisch ist getoastetes Sojaschrot damit sicher und gut verdaulich.