Ruebenschnitzel

Mechanism

Ruebenschnitzel sind der entzuckerte, getrocknete Faserrueckstand der Zuckerruebe und bestehen ueberwiegend aus gut fermentierbaren loeslichen Fasern (Pektin, Hemizellulose) bei sehr niedrigem Staerkegehalt. Ihre Verdaulichkeit liegt mit ca. 70-80 % deutlich ueber der von Heu (ca. 40-60 %), sodass Ruebenschnitzel Energie ueber die mikrobielle Dickdarm-Fermentation zu kurzkettigen Fettsaeuren bereitstellen, ohne die Staerkespitzen von Getreide - Pferde decken einen Grossteil ihres Energiebedarfs aus diesen VFA (NRC 2007; KER, Beet Pulp as a Super Source of Fiber). Eine Uebersichtsarbeit ordnet getrocknete Zuckerruebenschnitzel als wertvolle loesliche Faserquelle in der Pferdeernaehrung ein (Dried Sugar Beet Pulp as a Source of Soluble Dietary Fibre in Equine Nutrition: A Review, 2021), und Fuetterungsversuche im Journal of Equine Veterinary Science zeigten verbesserte Verdaulichkeit und erhoehte VFA-Bildung. Damit eignen sich Ruebenschnitzel als staerkearmer Energie- und Faserlieferant fuer alte Pferde, schlechte Kauer, Sportpferde und stoffwechselempfindliche Pferde (unmelassiert bevorzugt). Sicherheitskritisch ist die Aufbereitung: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark und muessen ausreichend eingeweicht werden, da sonst Schlundverstopfung (Choke) droht. Einordnung: staerkearmes Faser-Ergaenzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.