Ruebenschnitzel

Mechanism

Rübenschnitzel sind der entzuckerte, getrocknete Faserrückstand der Zuckerrübe und bestehen überwiegend aus gut fermentierbaren löslichen Fasern (Pektin, Hemizellulose) bei sehr niedrigem Stärkegehalt. Ihre Verdaulichkeit liegt mit ca. 70-80 % deutlich über der von Heu (ca. 40-60 %), sodass Rübenschnitzel Energie über die mikrobielle Dickdarm-Fermentation zu kurzkettigen Fettsäuren bereitstellen, ohne die Stärkespitzen von Getreide - Pferde decken einen Großteil ihres Energiebedarfs aus diesen VFA (NRC 2007; KER, Beet Pulp as a Super Source of Fiber). Eine Übersichtsarbeit ordnet getrocknete Zuckerrübenschnitzel als wertvolle lösliche Faserquelle in der Pferdeernährung ein (Dried Sugar Beet Pulp as a Source of Soluble Dietary Fibre in Equine Nutrition: A Review, 2021), und Fütterungsversuche im Journal of Equine Veterinary Science zeigten verbesserte Verdaulichkeit und erhöhte VFA-Bildung. Damit eignen sich Rübenschnitzel als stärkearmer Energie- und Faserlieferant für alte Pferde, schlechte Kauer, Sportpferde und stoffwechselempfindliche Pferde (unmelassiert bevorzugt). Sicherheitskritisch ist die Aufbereitung: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark und müssen ausreichend eingeweicht werden, da sonst Schlundverstopfung (Choke) droht. Einordnung: stärkearmes Faser-Ergänzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.

Cautions

• · Einweichen zwingend: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark auf - Schlundverstopfung (Choke)-Risiko bei trockener Gabe
• · Eingeweichte Ware verdirbt/gärt rasch (v. a. warm) - nur frisch anbieten, Reste entsorgen
• · Melassierte Produkte enthalten Zucker: bei EMS/Insulindysregulation unmelassierte Schnitzel wählen
• · Ca:P: Rübenschnitzel sind calciumbetont - in die Gesamtbilanz einrechnen (meist unkritisch, aber prüfen)
• · Langsam anfüttern, um die Dickdarm-Mikrobiota an die fermentierbare Faser zu gewöhnen

Sources