Hefezellwände

Mechanism

Hefezellwände sind die abgetrennte Zellwandfraktion von Saccharomyces cerevisiae nach Autolyse. Sie bestehen zu etwa 85-90 % aus Oligosacchariden: (1-3)-Beta-Glucane (30-50 %), (1-6)-Beta-Glucane (5-10 %), Mannoproteine bzw. Mannanoligosaccharide (30-50 %) und Chitin (1,5-6 %). Zwei Wirkprinzipien werden unterschieden. Erstens die Agglutination: Mannosereiche Strukturen der äußeren Zellwand binden Typ-1-Fimbrien (FimH-Adhäsine) gramnegativer Bakterien und können deren Anheftung an die Darmschleimhaut kompetitiv hemmen; die gebundenen Keime werden mit der Ingesta ausgeschieden. Zweitens die Immunmodulation: (1-3)/(1-6)-Beta-Glucane sind Liganden von Dectin-1 und Complement-Rezeptor 3 auf Makrophagen und Granulozyten. Wichtige Abgrenzung: Hefezellwände sind ein inaktiviertes Zellwandpräparat und wirken nicht wie Lebendhefe (Saccharomyces cerevisiae CBS 493.94 u. a.), die als zootechnischer Zusatzstoff die Faserverdaulichkeit und die caecale pH-Stabilität beeinflusst - Studienergebnisse zu Lebendhefe dürfen nicht auf Zellwandpräparate übertragen werden und umgekehrt. Zur equinen Datenlage muss man ehrlich sein: Der Großteil der Evidenz stammt aus Geflügel, Schwein, Hund und Fisch. Am Pferd liegen einzelne Arbeiten vor - eine oligosaccharidreiche Diätstudie bei Fohlen zeigte eine Zunahme von Akkermansia spp. in der Mikrobiota (doi:10.3389/fmicb.2021.666039), ein Hefe-Fermentationsprodukt veränderte bei Rennpferden die frühe Immunantwort nach Influenza-Impfung (Animals 2021, PMC8466050); aus dem Umfeld der Universität Florida wurde eine Erhöhung von IgG und IgA im Kolostrum MOS-supplementierter Stuten berichtet (Spearman & Ott 2004, Hochschulschrift/Tagungsbeitrag, nicht peer-reviewed publiziert). Kontrollierte, ausreichend gepowerte Feldstudien mit klinischen Endpunkten beim Pferd fehlen. Hefezellwände sind damit ein plausibles, gut verträgliches Faser-/Präbiotikum ohne belastbaren equinen Wirksamkeitsnachweis.

Cautions

• · Nicht mit Lebendhefe verwechseln - inaktivierte Zellwandfraktionen haben ein anderes Wirkprinzip und andere Zulassungsgrundlage; Deklaration prüfen.
• · Equine Wirksamkeitsdaten sind dünn; der überwiegende Teil der Evidenz stammt aus Geflügel-, Schwein- und Hundestudien und ist nur eingeschränkt übertragbar.
• · MOS-Gehalt und Zellwandanteil variieren zwischen Produkten erheblich - Vergleiche nur über deklarierte MOS-/Beta-Glucan-Gehalte, nicht über Produktmenge.
• · Bei bekannter Hefe-Überempfindlichkeit oder klinisch relevanter Darmerkrankung tierärztliche Rücksprache.
• · Kein Ersatz für Rationsanpassung: Faserversorgung, Mahlzeitengröße und Stärkelast bleiben die primären Stellschrauben der Darmgesundheit.

Sources