Hafer

Mechanism

Hafer liefert je nach Sorte rund 45-55 % Stärke, ca. 9-12 % Rohprotein sowie Fett und Rohfaser (Spelzenanteil) und ist damit eine energiereiche Getreidekomponente; die Verdauliche Energie liegt nach NRC 2007 bei etwa 3,3-3,4 Mcal DE/kg (rund 13-14 MJ DE/kg). Der praktische Vorteil von Hafer ist die vergleichsweise hohe präzäkale Verdaulichkeit seiner Stärke: Haferstärke wird im Dünndarm besser aufgeschlossen als Mais- oder Gerstenstärke, sodass weniger unverdaute Stärke in den Dickdarm gelangt (NRC 2007; Julliand et al., Stärkeverdauung beim Pferd). Trotzdem gilt: Wird zu viel Stärke pro Mahlzeit gefüttert, überläuft die Dünndarm-Kapazität, unverdaute Stärke wird im Dickdarm fermentiert, amylolytische Bakterien (Laktobazillen/Streptokokken) nehmen zu, Laktat steigt und der pH fällt - eine subklinische Dickdarm-Azidose, die in einer australischen Studie bei über einem Viertel der Rennpferde nachweisbar war (Richards et al. 2006, PMID 17092327). NRC 2007 und GfE 2014 empfehlen deshalb, Getreide in kleinen Portionen zu füttern und die Stärkezufuhr pro Mahlzeit zu begrenzen (Richtwert-Diskussion um ~1 g Stärke/kg KG/Mahlzeit). Einordnung: bewährtes Energie-Ergänzungsfuttermittel für bedarfsgerecht gefütterte Arbeitspferde, aber kein Standardbestandteil für leichtfuttrige oder stoffwechselempfindliche Pferde - Deklaration als Ergänzungsfuttermittel (VO 767/2009).

Cautions

• · Stärke-/Getreidelast: große Einzelportionen überfordern die Dünndarm-Stärkeverdauung -> Dickdarm-Azidose, Kolik-/Hufrehe-Risiko
• · EMS/PSSM/Hufrehe-Vorgeschichte: stärkereiche Getreide grundsätzlich meiden bzw. nur nach tierärztlicher/ernährungsberatender Rücksprache
• · Magenschleimhaut (EGUS): hohe Kraftfuttergaben ohne ausreichend Raufutter fördern Magengeschwüre - immer Raufutter zuerst
• · Auf mehrere kleine Mahlzeiten aufteilen statt einer großen Ration
• · Rohfaser-/Spelzenqualität und Hygiene (Schimmel, Milben) prüfen

Sources