Chicoree

Mechanism

Chicoree bzw. die Wurzel der Wegwarte (Cichorium intybus) ist die haeufigste kommerzielle Inulin-Quelle; Inulin ist ein Fruktan-Ballaststoff, der von den Enzymen des Pferdeduenndarms nicht gespalten wird und daher intakt in den Dickdarm gelangt, wo er mikrobiell fermentiert wird. In der Pferdeernaehrung wird Inulin als praebiotischer Bestandteil eingesetzt, um eine guenstige Dickdarm-Mikrobiota (u. a. Lactobacillus) zu foerdern; bei der Fermentation entstehen kurzkettige Fettsaeuren, aus denen Pferde einen Grossteil ihrer Energie ziehen (Mad Barn, Inulin for Horses). Studien mit FOS/Inulin - etwa aus Topinambur-Mehl in praebiotischer Dosis von 0,15 g/kg KG/Tag - deuten aber darauf hin, dass ein Teil bereits vor Erreichen des Dickdarms abgebaut wird, sodass die praebiotische Wirkung dosisabhaengig und nicht in jedem Rationskontext gleich ausgepraegt ist (In-vitro-Gasproduktions- und Mikrobiota-Studien). Weder NRC 2007 noch GfE 2014 definieren einen Inulin-Bedarf; die Anwendung ist funktionell/praebiotisch begruendet, die klinische Evidenz beim Pferd befindet sich im Aufbau. Wichtig fuer die Praxis: Inulin/Fruktane sind zugleich jene Kohlenhydratklasse, die bei fruktanempfindlichen Pferden mit Weidehufrehe assoziiert wird - die Menge muss daher bei Risiko-Pferden streng begrenzt sein. Einordnung: praebiotisches Faser-Ergaenzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.