Phytase

Meccanismo d'azione

Phytase hydrolysiert Phytat (Myo-Inositol-Hexakisphosphat), die pflanzliche Hauptspeicherform von Phosphor, und setzt anorganisches Phosphat sowie mitgebundene Kationen (Ca, Zn) frei. In der Monogastrier-Fuetterung (Gefluegel, Schwein) ist die Wirkung gut belegt und von der EFSA fuer zahlreiche Praeparate bestaetigt (EFSA FEEDAP, EFSA Journal 2017;15(11):5024, Natuphos E). Beim Pferd ist die Rationale schwaecher: Der grosse mikrobiell besiedelte Dickdarm besitzt eine eigene Phytase-Aktivitaet, die Phytat-P bereits weitgehend erschliesst. Kontrollierte Pferdestudien zeigen keinen konsistenten Nutzen fuer die P-Verdaulichkeit - van Doorn et al. (2004, PMID 15217003) fanden keine Verbesserung der scheinbaren P-Verdaulichkeit, wohl aber einen Anstieg der Ca-Verdaulichkeit (26,4 auf 31,5 %); ein Versuch an adulten Pferden mit Luzerne/Kraftfutter (J Anim Sci 2013;91(4):1719) bestaetigte den begrenzten P-Effekt. Der praktische Nutzen liegt daher eher im Umweltaspekt (weniger P-Ausscheidung, guenstigeres Ca:P) als in einer echten Bedarfsdeckung des Tieres. Equine Evidenz insgesamt begrenzt.