Kupferchelat

Meccanismo d'azione

Kupfer ist Cofaktor der Lysyloxidase, die Kollagen- und Elastinfasern quervernetzt und damit für Knorpel-, Sehnen- und Gefäßwandstabilität gebraucht wird, außerdem von Cu/Zn-Superoxiddismutase, Cytochrom-c-Oxidase, Coeruloplasmin und Tyrosinase (Fellpigmentierung). Der Bedarf liegt nach NRC 2007 bei 10 mg Cu/kg Trockenmasse, also grob 100 mg/Tag für ein 500 kg Pferd; die GfE 2014 nennt vergleichbare Größenordnungen, mit höheren Ansätzen für tragende Stuten und Wachstum. Die pferdespezifisch bestdokumentierte Fragestellung ist der Zusammenhang zwischen Kupferstatus und Skelettentwicklung. Die neuseeländische Arbeitsgruppe um Pearce zeigte 1998 an Weidevollblutern, dass Kupfersupplementierung tragender Stuten (ca. 0,5 mg Cu/kg KG/Tag als Kupfersulfat in den letzten 13-25 Trächtigkeitswochen) den Kupferstatus von Stute und Fohlen anhebt (Equine Vet J, PMID:9622320) und radiologische Physitis-Indizes sowie die Prävalenz von Gelenkknorpelläsionen der Fohlen im Alter von 150 Tagen senkt (PMID:9622322). Van Weeren et al. 2003 (Equine Vet J, doi:10.2746/042516403775467469) konnten den Zusammenhang zwischen Leberkupferstatus und osteochondrotischen Läsionen in einer weiteren Kohorte allerdings nicht in gleicher Deutlichkeit reproduzieren - die Datenlage ist also richtungsweisend, aber nicht abschließend, und Jeffcott fasste den Stand schon 1998 unter dem Titel 'still a long way to go' zusammen. Zur organischen Bindungsform: Kupfer(II)-Chelat von Aminosäuren, Hydrat, ist in der EU als Ernährungszusatzstoff zugelassen (Verordnung (EU) 2018/1039) und von der EFSA als wirksame Kupferquelle bewertet. Ein klarer klinischer Vorteil gegenüber Kupfersulfat ist beim Pferd nicht belegt; die einzige equine Vergleichsstudie (Ott & Johnson 2001, doi:10.1016/S0737-0806(01)70059-7, Proteinate von Zn, Cu und Mn) fand Gleichwertigkeit bei Wachstum und Skelettparametern und lediglich beim Hufwachstum einen kleinen Vorteil. Toxikologisch ist Kupfer beim Pferd vergleichsweise unproblematisch: Equiden gelten als deutlich toleranter als Schafe, bei denen sich Kupfer in der Leber akkumuliert und eine hämolytische Krise auslösen kann. Das ist keine akademische Fussnote - Pferde-Mineralfutter oder -Lecksteine gehören nicht in Reichweite von Schafen auf gemeinsam beweideten Flächen.

Avvertenze

• · Zn:Cu-Verhältnis beachten: Hohe Zinkzufuhr induziert Metallothionein und kann die Kupferaufnahme blockieren - Kupfer und Zink immer gemeinsam bilanzieren, nie einzeln aufstocken.
• · WEIDEGEMEINSCHAFT MIT SCHAFEN: Schafe sind gegenüber Kupfer weit empfindlicher als Pferde und können an für Pferde harmlosen Kupfergehalten eine tödliche hämolytische Krise entwickeln. Pferde-Mineralfutter, Lecksteine und Ergänzer strikt vor Schafen sichern.
• · Molybdän, Schwefel und hohe Eisengehalte der Ration antagonisieren Kupfer - bei Verdacht auf Kupfermangel Rations- und ggf. Wasseranalyse statt Blindsupplementierung.
• · EU-Höchstgehalt für Gesamtkupfer bei anderen Tierarten (einschließlich Equiden) liegt bei 25 mg/kg Alleinfutter (88 % TM) - Summe aus allen Ergänzern prüfen.
• · Der Vorteil organischer Kupferformen gegenüber Kupfersulfat ist beim Pferd nicht klinisch belegt; die vorliegende equine Vergleichsstudie zeigte Gleichwertigkeit.
• · Kupfergaben zur Beeinflussung von Skelettentwicklung oder Gelenkbefunden gehören in tierärztliche Begleitung; die Studienlage zu Osteochondrose ist uneinheitlich.

Fonti