Alliin
Alliin · S-Allyl-L-cystein-sulfoxid · Allicin-Vorstufe
Profilo breve in ampliamento — l'approfondimento segue passo dopo passo.
Meccanismo d'azione
Alliin (S-Allylcysteinsulfoxid) ist die stabile, geruchlose Speicherform im intakten Knoblauch und wird beim Zerkleinern durch Alliinase zu Allicin umgewandelt. Die diskutierten Effekte werden ueberwiegend den Folgeprodukten (Allicin und weitere Schwefelverbindungen) zugeschrieben und stammen aus In-vitro-/Humanmodellen. Kontrollierte Pferdedaten fehlen; es gilt die knoblauchspezifische Anaemie-Sicherheitsfrage.
Avvertenze
- · als Knoblauch-Inhaltsstoff Teil der Anaemie-Problematik (Heinz-Koerper-Anaemie dosisabhaengig)
- · Wirkung erst nach enzymatischer Umsetzung zu Allicin
- · Gehalt/Umsetzung stark verarbeitungsabhaengig
Fonti
Nota sull'uso
Questi contenuti hanno scopo informativo ed educativo. Non sostituiscono la diagnosi o il trattamento veterinario. In caso di segni di malattia, consulta un veterinario.
“Nulla di ciò che avviene per costrizione è nobile.”
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