Composizione di principi attivi

Che cos'è uno stack — e perché conta la somma

Uno stack è la combinazione di più principi attivi somministrati a un cavallo nello stesso periodo: per esempio magnesio, vitamina E, biotina e una componente di erbe, distribuiti su due o tre mangimi complementari. Ogni singolo prodotto è dosato e dichiarato per conto proprio. Ciò che nessuna etichetta mostra è la somma di tutti i prodotti insieme — ed è proprio lì che nasce la maggior parte degli errori.

Lo strumento parte da questo punto. Per ogni principio attivo scelto calcola una quantità giornaliera riferita al peso, confronta la combinazione con le sinergie e le interazioni registrate e, per i cavalli da competizione, mostra lo stato FEI. Il risultato è una grandezza di calcolo orientativa, non un'istruzione di alimentazione.

Dosaggio per chilogrammo di peso corporeo

Molte indicazioni sui mangimi complementari si riferiscono a un cavallo standard di 500 o 600 chilogrammi. Un pony Shetland di 200 chilogrammi e un cavallo da tiro di 800 chilogrammi riceverebbero così la stessa quantità — in termini di calcolo, quattro volte tanto per chilogrammo nel caso del pony. Per questo lo strumento utilizza il peso inserito ovunque i dati forniscano un valore per chilogrammo di peso corporeo. Se il peso manca, assume 500 chilogrammi e lo segnala.

Non tutti i principi attivi si possono scalare in questo modo. Per alcune erbe e vitamine esistono solo quantità per animale, ricavate da studi con un determinato peso di riferimento; compaiono come intervallo di riferimento e non vengono ricalcolate. Oligoelementi come il selenio e aminoacidi come la lisina sono invece indicati per chilogrammo di sostanza secca della razione complessiva, perché è così che NRC 2007 e la GfE formulano le loro raccomandazioni.

Per il fabbisogno energetico le raccomandazioni lavorano con il peso metabolico, cioè il peso elevato a 0,75 — il calcolatore del fabbisogno alimentare usa esattamente questo. Per la maggior parte degli additivi non esiste una scalatura altrettanto fondata. Lo strumento resta quindi al valore lineare della fonte, invece di suggerire una precisione che i dati non sostengono.

Sovrapposizioni e tenori massimi

L'errore più frequente non è il principio attivo sbagliato, ma quello doppio. Lo zinco si trova nel mangime minerale, nel prodotto per lo zoccolo e spesso anche nel muesli; il selenio nel mangime minerale e nell'integrazione di vitamina E. Ogni prodotto rispetta da solo le regole, ma la somma non necessariamente.

Nell'UE gli oligoelementi sono additivi per mangimi ai sensi del regolamento (CE) n. 1831/2003. Per ogni oligoelemento autorizzato è fissato un tenore massimo per chilogrammo di mangime completo, riferito a un'umidità del 12 per cento. Per il selenio questo valore è di 0,5 milligrammi in totale — per questo elemento la distanza tra fabbisogno ed eccesso è particolarmente ridotta. Tenori massimi valgono anche per rame e zinco.

A ciò si aggiungono i rapporti. Una quota elevata di zinco è associata in letteratura a un minore assorbimento del rame, motivo per cui le raccomandazioni alimentari considerano i due elementi insieme. Lo strumento segnala queste coppie. Non conosce però i tenori effettivi della razione di base e del mangime minerale — vanno messi sul tavolo prima di qualsiasi integrazione.

Sinergie e interazioni

Come sinergie lo strumento mostra combinazioni discusse insieme negli studi e nella letteratura specialistica: vitamina E e selenio come coppia antiossidante, vitamina B6 come cofattore nel metabolismo del triptofano. Ciò non significa che la combinazione ottenga più dei singoli principi attivi. Significa che i due principi attivi vanno insieme sul piano nutrizionale e andrebbero considerati insieme.

Le interazioni rappresentano la direzione opposta: principi attivi che si ostacolano nell'assorbimento o la cui combinazione richiede un'attenzione in più. Si aggiungono note ricavate dai dati del cavallo registrati — gravidanza, età senior, puledri o patologie pregresse inserite. Una nota di questo tipo è una classificazione del principio attivo, non un'affermazione sul singolo animale.

Stato FEI e tempi di sospensione in gara

Nella sua Equine Prohibited Substances List la FEI distingue due gruppi: le Banned Substances, che nello sport equestre non possono essere usate in alcun caso, e la Controlled Medication, il cui impiego fuori dalla competizione può essere ammesso ma che in gara non deve essere rilevabile, oppure, per le sostanze con valore soglia come l'acido salicilico, non oltre tale soglia. Anche le sostanze vegetali possono essere interessate — la capsaicina del peperoncino, per esempio, figura nella lista come Banned Substance.

Chi sceglie come stato di gara FEI internazionale o corse attiva la modalità Clean Sport. Le sostanze vietate vengono allora bloccate e non sono più consigliate; quelle del gruppo Controlled Medication riportano una nota sul tempo di sospensione. Per tutti gli altri livelli di gara lo stato FEI resta visibile come informazione.

I detection times pubblicati dalla FEI non sono tempi di sospensione garantiti. Descrivono tempi di rilevamento in condizioni di studio; dose, forma di somministrazione e il singolo cavallo possono spostarli. La lista viene aggiornata ogni anno il 1° gennaio e i regolamenti nazionali possono differire. Prima di ogni gara conta la versione aggiornata, non lo stato di un calcolatore.

Mangime, non farmaco — e ciò che lo strumento non sa

Tutto ciò che compare nello strumento è inteso come mangime: mangime complementare ai sensi del regolamento (CE) n. 767/2009, in singoli casi mangime dietetico. In base all'articolo 13 di quel regolamento, i mangimi non possono essere pubblicizzati con promesse legate a malattie. I medicinali veterinari rientrano invece nel regolamento (UE) 2019/6 e, in Germania e Austria, nella rispettiva legge sui medicinali veterinari (TAMG). I medicinali veterinari soggetti a prescrizione non appartengono a uno stack; se e come si combinino con gli additivi alimentari lo decide il veterinario.

Lo strumento non conosce né la razione di base né la qualità del fieno, i valori ematici o i farmaci in corso. Non sostituisce quindi un calcolo della razione: prima si valuta il foraggio e vi si adatta il mangime minerale, solo dopo si parla di integrazione. In caso di patologie pregresse, gravidanza o terapie farmacologiche in corso, lo stack va sottoposto al veterinario o a un consulente dell'alimentazione prima dell'uso.

• NRC 2007 — Nutrient Requirements of Horses, 6a edizione riveduta, National Research Council
• GfE 2014 — Raccomandazioni per l'apporto di energia e nutrienti nei cavalli, Gesellschaft für Ernährungsphysiologie, DLG-Verlag
• FEI 2026 — Fédération Equestre Internationale — Equine Prohibited Substances List 2026 (in vigore dal 1° gennaio 2026) e FEI List of Detection Times
• VO (EG) 767/2009 — Regolamento (CE) n. 767/2009 sull'immissione sul mercato e sull'uso dei mangimi, in particolare art. 3 (mangimi complementari) e art. 13 (etichettatura e pubblicità)
• DVO (EU) 2019/804 — Regolamento di esecuzione che autorizza una forma organica di selenio come additivo per mangimi — tenore massimo 0,50 mg di selenio totale per kg di mangime completo (12 % di umidità)