Zimt

آلية العمل

Hauptwirkstoff ist Cinnamaldehyd (60-75 % des ätherischen Öls) neben Procyanidin-Oligomeren und Zimtsäure; diskutiert werden Effekte auf Insulinsignal, Glukoseaufnahme und oxidativen Stress. Entscheidend für die Sicherheitsbewertung ist die Art: Cassia-Zimt (C. cassia) enthält Cumarin bis ~1 % (Größenordnung 2-4 mg/g), Ceylon-Zimt (C. verum) nur Spuren. Cumarin ist über den Metaboliten o-Hydroxyphenylacetaldehyd hepatotoxisch und pharmakologisch mit den antikoagulatorischen Cumarin-Derivaten verwandt; die EFSA/das BfR nennen einen TDI von 0,1 mg Cumarin/kg KG/Tag (Coumarin-Induced Hepatotoxicity Review, PMC9783661; EMA-Monographie Cinnamomi cortex). Beim Pferd ist Zimt als EMS-/Insulindysregulations-Zusatz populär, doch kontrollierte equine Studien konnten eine verbesserte Insulinsensitivität bislang NICHT belegen (Kentucky Equine Research Outlook). Praktische Konsequenz: cumarinarmer Ceylon-Zimt ist gegenüber Cassia klar zu bevorzugen, und die Cumarin-Gesamtaufnahme ist mengenbegrenzend.

تحذيرات

• · Cassia-Zimt: hoher Cumaringehalt (bis ~1 %) - antikoagulatorisch und hepatotoxisch relevant; Ceylon-Zimt bevorzugen
• · Cumarin-Gesamtaufnahme (TDI 0,1 mg/kg KG/Tag) beachten - Leberbelastung, Blutungsneigung
• · Interaktion mit Antikoagulanzien und NSAID (additive Gerinnungs-/Hepatik-Risiken)
• · bei Insulin/Antidiabetika additive Hypoglykämie denkbar
• · tragende Stuten: hoher Cumaringehalt meiden
• · Wettkampf: Cumarin-belastete Cassia-Präparate vor Turnier absetzen

المصادر