Ruebenschnitzel

آلية العمل

Ruebenschnitzel sind der entzuckerte, getrocknete Faserrueckstand der Zuckerruebe und bestehen ueberwiegend aus gut fermentierbaren loeslichen Fasern (Pektin, Hemizellulose) bei sehr niedrigem Staerkegehalt. Ihre Verdaulichkeit liegt mit ca. 70-80 % deutlich ueber der von Heu (ca. 40-60 %), sodass Ruebenschnitzel Energie ueber die mikrobielle Dickdarm-Fermentation zu kurzkettigen Fettsaeuren bereitstellen, ohne die Staerkespitzen von Getreide - Pferde decken einen Grossteil ihres Energiebedarfs aus diesen VFA (NRC 2007; KER, Beet Pulp as a Super Source of Fiber). Eine Uebersichtsarbeit ordnet getrocknete Zuckerruebenschnitzel als wertvolle loesliche Faserquelle in der Pferdeernaehrung ein (Dried Sugar Beet Pulp as a Source of Soluble Dietary Fibre in Equine Nutrition: A Review, 2021), und Fuetterungsversuche im Journal of Equine Veterinary Science zeigten verbesserte Verdaulichkeit und erhoehte VFA-Bildung. Damit eignen sich Ruebenschnitzel als staerkearmer Energie- und Faserlieferant fuer alte Pferde, schlechte Kauer, Sportpferde und stoffwechselempfindliche Pferde (unmelassiert bevorzugt). Sicherheitskritisch ist die Aufbereitung: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark und muessen ausreichend eingeweicht werden, da sonst Schlundverstopfung (Choke) droht. Einordnung: staerkearmes Faser-Ergaenzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.