Ruebenschnitzel

آلية العمل

Rübenschnitzel sind der entzuckerte, getrocknete Faserrückstand der Zuckerrübe und bestehen überwiegend aus gut fermentierbaren löslichen Fasern (Pektin, Hemizellulose) bei sehr niedrigem Stärkegehalt. Ihre Verdaulichkeit liegt mit ca. 70-80 % deutlich über der von Heu (ca. 40-60 %), sodass Rübenschnitzel Energie über die mikrobielle Dickdarm-Fermentation zu kurzkettigen Fettsäuren bereitstellen, ohne die Stärkespitzen von Getreide - Pferde decken einen Großteil ihres Energiebedarfs aus diesen VFA (NRC 2007; KER, Beet Pulp as a Super Source of Fiber). Eine Übersichtsarbeit ordnet getrocknete Zuckerrübenschnitzel als wertvolle lösliche Faserquelle in der Pferdeernährung ein (Dried Sugar Beet Pulp as a Source of Soluble Dietary Fibre in Equine Nutrition: A Review, 2021), und Fütterungsversuche im Journal of Equine Veterinary Science zeigten verbesserte Verdaulichkeit und erhöhte VFA-Bildung. Damit eignen sich Rübenschnitzel als stärkearmer Energie- und Faserlieferant für alte Pferde, schlechte Kauer, Sportpferde und stoffwechselempfindliche Pferde (unmelassiert bevorzugt). Sicherheitskritisch ist die Aufbereitung: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark und müssen ausreichend eingeweicht werden, da sonst Schlundverstopfung (Choke) droht. Einordnung: stärkearmes Faser-Ergänzungsfuttermittel (VO 767/2009), keine Heilaussagen.

تحذيرات

• · Einweichen zwingend: trockene Schnitzel/Cobs quellen stark auf - Schlundverstopfung (Choke)-Risiko bei trockener Gabe
• · Eingeweichte Ware verdirbt/gärt rasch (v. a. warm) - nur frisch anbieten, Reste entsorgen
• · Melassierte Produkte enthalten Zucker: bei EMS/Insulindysregulation unmelassierte Schnitzel wählen
• · Ca:P: Rübenschnitzel sind calciumbetont - in die Gesamtbilanz einrechnen (meist unkritisch, aber prüfen)
• · Langsam anfüttern, um die Dickdarm-Mikrobiota an die fermentierbare Faser zu gewöhnen

المصادر