Erbsenprotein

آلية العمل

Die Futtererbse (Pisum sativum) liefert ein sojafreies Leguminosen-Protein (ganzes Korn ca. 23 % Rohprotein, Konzentrate/Isolate deutlich mehr) mit - typisch für Hülsenfrüchte - hohem Lysingehalt, der erstlimitierenden Aminosäure des Pferdes (NRC 2007; Mok & Urschel 2020, Asian-Australas J Anim Sci, PMID 32164055). Damit ergänzt Erbsenprotein das lysinarme Aminosäuremuster von Getreide gut. Wie die meisten pflanzlichen Proteine ist es jedoch relativ methioninarm, sodass bei alleiniger Deckung des Proteinbedarfs die schwefelhaltigen Aminosäuren limitierend werden können. In einer Wachstumsstudie an Jährlingen ersetzten Futtererbsen Hafer bis zu rund zwei Dritteln des Kraftfutters ohne nachteilige Effekte auf Akzeptanz oder Zunahmen, bei sogar geringerem Kraftfutterbedarf (NDSU 2004, Wachstumsversuch Jährlinge). Erbsen enthalten geringere Mengen an Antinutritiva (u. a. Tanninen in gefärbtblühenden Sorten) als Soja; Flocken oder Vermahlen verbessern die Verdaulichkeit. Insgesamt eine solide, gut verträgliche Proteinquelle mit brauchbarem Praxisdatenstand.

تحذيرات

• · Methioninarm - bei hoher Zuteilung auf ausreichende schwefelhaltige AA (ggf. Methionin) achten
• · Hoher Stärkegehalt des ganzen Korns: bei EMS/PPID/Hufrehe-Neigung stärkearme Formen bevorzugen und Menge begrenzen
• · Flocken/Vermahlen verbessert Verdaulichkeit; große ungequetschte Mengen meiden
• · Deklaration nach VO (EU) 767/2009 beachten

المصادر